Diese feinen Herzoginkartoffeln sind eine klassische Beilage der französischen Küche. Dort heißen sie Pommes duchesse. Klingt richtig edel, oder? Deswegen haben sie es auch als Beilage in mein Ostermenü geschafft. Ursprung der Herzoginkartoffeln Ich habe lange recherchiert, um herauszufinden, wo diese feine Beilage ihren Ursprung hat. Kurz: eigentlich habe ich keine befriedigende Antwort gefunden. Vermutlich…
Dieser leckere Ofenfeta ist ganz schnell und einfach aus wenigen aromatischen Zutaten gemacht! Ein echter Klassiker, der immer geht! :) Meine Ofenfeta Geschichte Ich habe mein Referendariat in Esslingen gemacht. Neben dem Seminar gab es eine Kneipe, in der wir oft nach den Veranstaltungen noch etwas zusammen getrunken haben und uns ausgetauscht haben. Das waren…
Der Aperitif hat bei uns in der Familie und im Freundeskreis- und auch für mich - eine ganz besondere Bedeutung. Diese knusprigen vegetarischen Blätterteigschnecken sind eine perfekte Ergänzung zu einem eiskalten Glas Sekt oder einem anderen Kaltgetränk deiner Wahl. Meine vegetarischen Blätterteigschnecken zum Aperitif Für mich läutet der Aperitif einen wundervollen Abend ein. Im Menü…
Diese Auberginen mit Tomatensalsa sind wirklich ein echtes Highlight: aus wenigen, typisch mediterranen Zutaten schnell gemacht, schmecken sie unglaublich aromatisch nach Mittelmeer und Sommer. Wie ich zur Aubergine kam Von 2010 - 2014 habe ich in Tübingen gewohnt, weil ich dort studiert habe. Tübingen ist bekanntlich eine sehr grüne Stadt, in der vor allem Studierende…
Zu meinem Lieblingsfisch zeige ich dir heute meine Lieblingsbeilage: Rosmarin - Kartoffeln.Du brauchst dafür nur 4 Zutaten (Kartoffeln, Rosmarin, Meersalz, Olivenöl) und einen Backofen. Und das Beste ist: diese Beilage passt einfach zu allem. Du kannst die Kartffeln zu Fisch und Fleisch essen, aber auch als Hauptgang mit Gemüse und Quark.Für ein besonderes Abendessen zu…
