Ziegenfrischkäse ist irgendwie voll mein Ding :) Eine eigentlich einfache Zutat, die dem Gericht aber einen besonderen Geschmack verleiht. Außerdem schmeckt Ziegenfrischkäse nicht soooo sehr nach Ziege - damit ist er auch für Gäste geeignet, die nicht so sehr auf den doch recht strengen Ziegengeschmack von reifem Käse stehen. Perfekte Vorspeise für einen besonderen Abend…