Erbsen-Minz-Püree

Erbsen-Minz-Püree ist eine meiner liebsten Beilagen, vor allem zu Fisch. Erbsen-Minz-Püree hat eine tolle Farbe Ich finde die Farbe einfach unschlagbar. Erbsen-Minz-Püree sieht auf dem Teller wahnsinnig gut und sehr intensiv aus. Außerdem ist es geschmacklich der Hit. Ich verfeinere das Püree noch mit etwas Schlagsahne, die kannst du natürlich weglassen oder durch eine milchfreie Alternative ersetzen. Das Fett transportiert…

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Garten-Focaccia

Die Focaccia ist ein echter italienischer Klassiker. Und in meiner Variante als Garten-Focaccia kannst du aus diesem ganz einfachen Fladenbrot, für das du nur wenige Zutaten brauchst, einen echten Hingucker machen! Das macht die Garten-Focaccia so besonders Die Focaccia wurde in Ligurien im Nordwesten Italiens an der Küste erfunden. Das Besondere an meiner Garten-Focaccia ist, dass sie außen richtig kross…

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Herzoginkartoffeln

Diese feinen Herzoginkartoffeln sind eine klassische Beilage der französischen Küche. Dort heißen sie Pommes duchesse. Klingt richtig edel, oder? Deswegen haben sie es auch als Beilage in mein Ostermenü geschafft. Ursprung der Herzoginkartoffeln Ich habe lange recherchiert, um herauszufinden, wo diese feine Beilage ihren Ursprung hat. Kurz: eigentlich habe ich keine befriedigende Antwort gefunden. Vermutlich waren sie die Lieblingsbeilage einer…

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Rosmarin – Kartoffeln

Zu meinem Lieblingsfisch zeige ich dir heute meine Lieblingsbeilage: Rosmarin - Kartoffeln.Du brauchst dafür nur 4 Zutaten (Kartoffeln, Rosmarin, Meersalz, Olivenöl) und einen Backofen. Und das Beste ist: diese Beilage passt einfach zu allem. Du kannst die Kartffeln zu Fisch und Fleisch essen, aber auch als Hauptgang mit Gemüse und Quark.Für ein besonderes Abendessen zu zweit empfehle ich dir zu…

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Ofengemüse

[Enthält Werbung] Ofengemüse ist eine der genialsten Beilagen zu Fisch oder Fleisch: super einfach, schnell gemacht, gesund und wahnsinnig lecker! Wenn du unter das Ofengemüse noch ein paar Kartoffeln schneidest, kannst du es auch als Hautgericht essen, z.B. mit Kräuterquark oder Tzatziki, dann hast du eine absolut vollwertige Mahlzeit . Eine kleinere Portion schmeckt auch gut als Vorspeise für ein…

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