Schwäbischer Kartoffelsalat

[enthält Werbung] Schwäbischer Kartoffelsalat ist echtes Soulfood und schmeckt nach Sonntag, Heimat, Familie, grillen und Party. Schwäbischer Kartoffelsalat - (nicht) wie bei Mama Das ist auch der Grund, warum ich lange keinen Kartoffelsalat gemacht habe: er hat einfach nicht geschmeckt wie bei Mama oder wie im guten, schwäbischen Restaurant, wo er noch lauwarm serviert wird. Eigentlich weiß ich bis heute…

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Schwäbische Linsen mit Spätzle

Linsen mit Spätzle ist wohl das bekannteste Gericht der schwäbischen Küche. Linsen werden in Baden-Württemberg vor allem auf der schwäbischen Alb und im Heckengäu angebaut. In den letzten 10 Jahren hat sich der Linsenanbau dort mehr als verdoppelt! Wie die Linse nach Baden-Württemberg kam Der Linsenanbau hat in Baden-Württemberg seit der Steinzeit eine lange Tradition. Vor mehr als 40.000 Jahren…

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Käsespätzle mit Zwiebelschmelze

Der Schwabe und seine KäsespätzleWillst du den Lieblingswitz über Schwaben meiner Kollegin Julia hören? ;)Heiratsantrag auf schwäbisch: "Des isch mei Häusle, des isch mei Mudder ond jeden Sondag gibts Käsespätzle. Überlegsch dir's halt."Seit sie mir den erzählt hat, muss ich immer daran denken, wenn ich Käsespätzle mache. Das ist schon typisch schwäbisch. Der Schwabe und seine Spätzle! Außerdem ist das…

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