Dieser leckere Ofenfeta ist ganz schnell und einfach aus wenigen aromatischen Zutaten gemacht! Ein echter Klassiker, der immer geht! 🙂

Meine Ofenfeta  Geschichte

Ich habe mein Referendariat in Esslingen gemacht. Neben dem Seminar gab es eine Kneipe, in der wir oft nach den Veranstaltungen noch etwas zusammen getrunken haben und uns ausgetauscht haben. Das waren richtig schöne Abende mit tollen Menschen – mit einigen davon bin ich noch heute (5 Jahre später) richtig gut befreundet. Ohne diese Abende wäre die stressige Zeit der Lehrer*innen-Ausbildung viel schlimmer gewesen!

Die Kneipe hat einen großen Biergarten und im Sommer wird täglich frisch gegrillt. Damals habe ich mich rein vegetarisch ernährt. Neben Roter Wurst und Bratwurst gab es gegrillten Feta mit Tomaten und Zwiebeln. Der war vielleicht lecker!!!

Auf den Grill lege ich Feta nicht so oft, weil er im Vergleich zu Würsten sehr lange braucht. Der Ofenfeta schmeckt auch super als gegrillter Feta, dann musst du aber für Vegetarier*innen noch zusätzlich ein Produkt anbieten, das zeitgleich mit den Würsten fertig ist oder den Feta viel früher auf den Grill legen.

Ich mache meine Version des gegrillten Feta deswegen im Ofen. Ganz praktisch in einer Auflaufform mit dem, was an Gemüse da ist und gut dazu passt. In der Versin von heute mit Tomaten, roten Zwiebeln und buntem Paprika.

Vorteile meines Ofenfeta

Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten und du kannst im Prinzip alles verwenden, was im Kühlschrank liegt und gut zusammen passt 🙂

Wenn der Feta weich wird und die Tomaten schmelzen, verbinden sich die Zutaten zu einer leckeren Soße, die du mit einer Scheibe Brot aufsaugen kannst…mmmhmmmmm!!

Wir haben den Ofenfeta mit Dinkelbaguette gegessen. Du kannst auch einen bunten Salat dazu mache, wenn das Gericht Low Carb sein soll.

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Ich war in letzter Zeit etwas auf dem Feta-Trip, du auch? 😉 Der aromatische Weichkäse kann einfach so vielfältig verwendet werden und schmeckt dabei immer anders und gibt jedem Gerichte eine würzige Note. Vor einigen Tagen habe ich eine Gegrillte Aubergine mit Tomatensalsa und Feta gemacht. Da kannst du übrigen Feta verwenden, du brauchst nicht so viel davon. Wenn du noch eine kleine Portion Feta übrig hast, kannst du den auch als Topping für meine Rote-Bete-Pasta verwenden.